Reserveren

All-day Dining

All-day Dining

Stap in een wereld waar tijdloze Franse elegantie moderne comfort ontmoet. Onze eetervaring de hele dag door mengt de charme van Franse brasseries met een moderne culinaire flair.

MENU

SANDWICHS

van 11:00 tot 17:00
CROQUE MONSIEUR
Ham | Kaas | Gruyère | Mosterd
16,00
HOLTKAMP KROKETTEN (KALFSVLEES OF VEGETARISCHE)
Zuurdesembrood | Mosterd mayonaise | Amsterdamse zuur
18,00
STEAK TARTAAR
Geroosterde brioche | Ossenworst tartaar | Gefrituurd ei Koolsla | Amsterdamse zuur | Piccalilli mayonaise
19,00
OEUF BENEDICT (vegetarisch)
Avocado | Spinazie | Hollandaisesaus
18,00
Keuze uit: Ham | Zalm | Vegetarisch
CLUB SANDWICH KRASNAPOLSKY
Brioche | Bacon | Tomaat | kerrie mayonaise Kip | Kropsla | Gebakken ei | Friet
24,00

ENTRÉES

Koud
KRASNAPOLSKY CEASAR SALAD
Little gem | Parmezaanse kaas | Ansjovis Ei | Croûtons van brioche brood
19,00
Met gambas of gegrilde kip – supplement
6,00
RUNDERCARPACCIO
Rundvlees | Gefrituurde kappertjes | Mini-croûtons Pijnboompitten | Rucola | Krasnapolsky dressing | Geraspte parmezaan
19,00
SHARING GARNALENSALADE (VOOR 2 PERSONEN)
Rose garnalen | Rivierkreeft | Selderij Pittige cocktailsaus | Tomatencroûtons
39,00
STEAK TARTAAR
Ossenworst | Kappertjes | Sjalot
100 gr
21,00
150 gr
28,00
10 gr Anna Dutch Royal Kaviaar – supplement
25,00
GEMARINEERDE GROENTENS (VEGANISTISCH)
Groene asperge | Babywortel | Radijs | Biet | Meiknol | Dille-avocado crème | Dragon dressing | Cress | Zuurdesem croûtons
18,00

Warm

DOPERWTENSOEP
Munt | Spek | Mornay crouton
16,00
Vegetarische optie beschikbaar op aanvraag
PROVENÇAL VEGETABLE SOUP (VEGANISTISCH)
Ratatouille | Basilicum olie | Zuurdesem crouton
14,00
HOLLANDSE VENUSSCHELPEN VAN DE DAG
Gesauteerd | Knoflook | Chili | Zeekraal | Peterselie
24,00

plats

SCHOL
Antiboise | Zeekraal | Lamsoor | Geprakte La Ratte-aardappel
34,00
GEBAKKEN ZEEBAARS
Spitskool | Doperwtencrème | Bieslook-beurre blanc
39,00
RUNDER ENTRECÔTE |250 gr
Pommes Dauphines | Seizoensgroente | Bearnaisesaus
39,00
MAISKIP
Pommes Lyonnaises | Zomergroenten | Babymais Rozemarijn-citroenjus
29,00
KRASNAPOLSKY BURGER
Spekjam | Rode Cheddar | Chipotle-mayonaise | Botersla Augurk | Tomaat | Ui | Friet
29,00
Vegetarisch optie beschikbaar op aanvraag.
VERSE HUISGEMAAKTE PASTA (VEGETARISCHE)
Tomaat confit | Parmezaan | Zwarte knoflook | Basilicumolie Citroen | Zuurdesemcrumble | Aubergine
24,00
ARTISJOK (VEGANISTISCH)
Aardpeer | Beignet van bundelzwam | Gemarineerde paddenstoelen | Groene asperge | Olijvenvinaigrette | Lavasolie
26,00

SÉLECTION DE BOUCHÉES

CAMPREMY BROOD |150 gr
Hollandse boter
8,00
CAS&KAS VEGAN BITTERBALLEN |6 pc
Zwarte truffel mayonaise
14,00
BOURGONDISCHE RUNDVLEES BITTERBALLEN |6 pc
Zaanse mosterd mayonaise
14,00
CAMEMBERT
Rozemarijn | Honing | Zuurdesem croûtons
16,00
PALING BRIOCHE VAN “DIRK EN ANNEKE EVELEENS” |4 pcs
Mierikswortel | Crème fraîche
16,00
GYOZA (VEGAN OF EEND) |6 pc
Hoisin
12,00
PALETA IBÉRICA CIBEGO RECEBO |100 gr
Galia meloen | Traditionele balsamico Zuurdesembrood
24,00
GEITENKAAS TARTELETTE |4 pcs
Wonton tartelette | Vijg | Cress
14,00
CRUDITÉS
Curry hummus | Dille
12,00
GAMBA |8 pcs
Knoflook | Bieslook | Chili | Gegrild brood
17,00

À PARTAGER

Geserveerd met seizoensgroenten, krieltjes, kruiden en jus
RIBEYE VAN GRASGEVOERD RUND |600 gr
Om te delen
95,00
BAVETTE |500 gr
Om te delen
75,00
FRANSE BOERENKIP MAÏSGEVOERD |1 kg
Om te delen
60,00

LES DÉLICATESSES DE LA MER

ZEELAND OESTERS NO. 3
Rode wijnazijn en sjalot
1 pc
5,00
6 pc
25,00
ZEELAND OESTERS NO. 3
Yuzu-parels | Haring kaviaar
1 pc
8,00
6 pc
40,00
ANNA DUTCH ROYAL KAVIAAR |50 gr
Blini | Crème fraîche | Bieslook | Sjalot | Ei | Kappertjes
120,00

ACCOMPAGNEMENTS

HUISGEMAAKTE FRIET (VEGAN)
Mayonaise
8,00
HUISGEMAAKTE TRUFFLE FRIET (VEGETARISCHE)
Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | Bieslook
12,00
POMMES DAUPHINE |6 pcs
Béarnaisesaus
8,00
KRIELTJES
Boter | Peterselie
9,00
KROPSALADE (VEGAN)
Tomaat | Komkommer | Brood croûtons | Krasnapolsky dressing
8,00
SEIZOENSGROENTE (VEGETARISCHE)
10,00
SAUZEN
Béarnaise | Hollandaise | Pepersaus | Beurre café de Paris
4,00

LE MENU DU CHEF 58,00

3-GANGEN DINER EXPERIENCE

Menu op aanvraag

Instagram

Het mooiste uitzicht op de Dam. De bekende Afternoon Tea uit onze Cake Room en de fijnste champagne in beeld gebracht.

Volg ons op Instagram