Elegant Diner

Elegant Diner

Uitgebreid tafelen met keuze uit à-la-carte of ons drie- of 4 gangen Krasnapolsky menu. Onze Executive Chef selecteert zijn ingredïenten met passie!

Diner menu

Dagelijks geserveerd vanaf 17:00

Diner

3 OF 4 GANGEN KRASNAPOLSKY MENU
Ons 3-gangen menu bestaat uit een voor- en hoofdgerecht naar keuze van het à la carte menu, gevolgd door een nagerecht uit The Cake Room.
34,00
Het 4-gangen menu is inclusief een soep naar keuze.
39,00

Soep

Tomatensoep
lamsoor | zeekraal | croutons
8,50
Noordzee vissoep
kokkels | sinaasappel
13,50
* Geserveerd met rouille | Old Amsterdam kaas | crostini

VOORGERECHTEN

Amsterdamse caprese salade
tomaten | Hollandse burrata | basilicum | balsamico
16,50
Tartaar van lokale bieten
dragonvinaigrette | marshmallow | bietengelei | balsamico
12,50
Gevogelte Paté
Zeeuws spek | brioche | granny smith appel | Amsterdams zuur
15,50
Ceviche van coquille
mango | radijs | macadamia noten
16,50
Paling van 'Eveleens'
rettich | komkommer | mierikswortel | brioche
15,50
HOLLANDSE scheermesjes
zolderspek | croutons | komkommer | wasabi-emulsie
15,50
Caesar salade
chicken | ansjovis | Parmigiano kaas | ei | croutons
15,00
Gerookte hollandse runder ribeye
zoetzure pompoen | gedroogde olijven | zwarte bonensaus
15,50

HOOFDGERECHTEN

Tarbot
gepofte biet | pompoen crème | cantharellen | vandouvanschuim
29,50
Entrecote
knolselderij | mosterd | cantharellen | bearnaisesaus
27,50
KABELJAUW
zoetzure biet | pompoen crème | mosterd beurre blanc
22,50
Krasnapolsky "MRIJ" burger
buikspek | kaas | jalapeño-mayonaise
16,50
geserveerd met friet
PASTA AL NERO
kokkels | gambas | zeegroenten
21,50
Eendenborst
geroosterde knolselderij | groene kool | pompen crème | specerijenjus
23,50
Risotto
truffel | champignons | Parmezaanse kaas
21,50

BIJGERECHTEN

FRIET
4,50
SALADE
4,50
Gemengde groente
4,50
Truffelfriet
Parmigiano kaas | bieslook | truffelmayonnaise
6,50

DESSERTS

PAVLOVA
mango compôte | tamerinde | ijs van roze peper & mango
9,50
VANILLE Crème Brûlée
noten crumble | ijs van mandarijn
9,50
millefeuille
gepocheerde peer | crème-suisse | gedroogde peer | korstdeeg
9,50
Plateau "Fort Zuiderwijkermeer"
Hollandse kaas | noten-fruitbrood | fruitmosterd
13,50

WILD SPECIAL

Onze special!
WILDBOUILLION
spruitenblaadjes | ravioli | paddenstoelen
9,50
HAZENPEPER
schorseneren | luchtige aardappel
24,50
BIEFSTUK van hert
rode kool | hete bliksem | jus van specerijen
26,50

Neem gerust contact met ons op voor vragen over allergieën en allergenen!

Instagram

Het mooiste uitzicht op de Dam. De bekende Afternoon Tea uit onze Cake Room en de fijnste champagne in beeld gebracht.

Volg ons op Instagram